Ketika berbicara tentang destinasi wisata Danau Toba dan
Pulau Samosir, tidak lengkap rasanya tanpa mengulas tentang kelezatan kuliner
khas Batak. Kaya akan cita rasa dan rempah-rempah, makanan khas Batak memikat
lidah siapa pun yang mencicipinya. Mari kita eksplorasi beberapa makanan khas
yang harus Anda coba saat berkunjung ke daerah ini.
1. Saksang
Saksang merupakan salah satu
hidangan khas Batak yang paling terkenal. Hidangan ini terbuat dari daging babi
atau kambing yang dimasak dengan menggunakan darah, santan, dan berbagai
rempah-rempah. Proses memasak yang memakan waktu lama membuat daging menjadi
lembut dan penuh dengan cita rasa yang khas.
2. Babi Panggang Karo
Babi Panggang Karo adalah
hidangan daging babi yang dipanggang hingga menjadi garing di luar dan tetap
juicy di dalamnya. Daging babi direndam dalam bumbu rempah seperti bawang
merah, bawang putih, kunyit, dan serai sebelum dipanggang. Hidangan ini biasanya
disajikan dengan sambal terasi dan lalapan.
3. Arsik
Arsik adalah hidangan ikan
khas Batak yang sangat lezat. Ikan mas atau ikan masin dimasak dengan santan,
daun kunyit, asam kandis, dan berbagai rempah lainnya hingga menghasilkan kuah
yang kaya dan beraroma harum. Arsik biasanya disajikan dengan nasi putih dan
lalapan.
4. Naniura
Naniura adalah hidangan ikan
mentah yang telah difermentasi dengan menggunakan air jeruk nipis dan berbagai
rempah tradisional. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan segar, serta
tekstur yang kenyal. Naniura biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau
lauk tambahan.
5. Daun Ubi Tumbuk
Daun Ubi Tumbuk adalah
hidangan sederhana namun lezat yang terbuat dari daun ubi yang direbus dan
kemudian ditumbuk hingga halus. Daun yang telah ditumbuk kemudian dicampur
dengan santan, bawang merah, cabai, dan garam. Hidangan ini sering disajikan
sebagai pelengkap hidangan utama.
6. Kuliner Ringan: Dodol Batak dan Panggang
Tak lengkap rasanya jika
tidak mencicipi dodol Batak yang manis dan lezat. Dodol Batak terbuat dari
beras ketan yang direbus bersama dengan gula merah, santan, dan bumbu rempah
lainnya hingga mengental. Selain itu, jajanan panggang seperti pisang goreng,
ubi goreng, dan singkong goreng juga menjadi camilan favorit di daerah ini.
Nikmati tidak hanya keindahan alam, tetapi juga kelezatan
kuliner khas Batak saat Anda berkunjung ke Danau Toba Samosir dan wisata terbaru danau toba lainnya
Temukan lebih banyak lagi tentang destinasi wisata terbaru di indonesia.travel. Jadikan perjalanan Anda
menjadi pengalaman yang tak terlupakan dengan menjelajahi pesona alam, budaya,
dan kuliner Indonesia yang memikat.